秋の定番酒【純米吟醸ひやおろし】がいよいよ9月3日に出荷開始となります。

「ひやおろし」とは？ 
冬から春にかけて仕込まれた酒は、夏の間熟成されることによって新酒の荒々しさがとれ、まろやかになります。 この飲み頃をむかえた酒を、火入れせずに生詰めしたのが「ひやおろし」です。
この純米吟醸「ひやおろし」は福島県が開発した酒米「夢の香」と、酵母「うつくしま夢酵母」で仕込まれた福島県の酒「夢の香」がベースです。 淡麗で辛口ながら、熟成によって増したまろやかさが、安心感を与えてくれるお酒です。 秋刀魚の塩焼き、焼鳥（塩）、焼ガニなど、焼き物との相性が特にいいのがこのひやおろしです。是非、試してみてください！